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补冬不如补霜降,如何补你知道吗?

2018-10-23 00:00:0539健康网
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核心提示:霜降至,天渐冷。气温也越来越低,昼夜温差大。俗话说,补冬如补霜降。今天教大家用家里面的食材做出这四个冬季进补的好菜肴。

  霜降至,天渐冷。气温也越来越低,昼夜温差大。俗话说,补冬如补霜降。今天教大家用家里面的食材做出这四个冬季进补的好菜肴。

  

  1 萝卜牛肉

  白萝卜具有促进消化、增进食欲、清热降燥的功效。而肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。寒冬吃牛肉,能补中益气、滋养脾胃、强健经骨。两者结合在一起,不仅味道更加美味,功效增加了不少。白萝卜性凉,能去除牛肉的燥气。

  材料:

  牛肉,白萝卜,姜,蒜头,葱,酱油,料酒,糖,水

  做法:

  第一步,牛肉过热水,去血切块;第二步,白萝卜洗净去皮切块;第三部,爆炒葱姜蒜,放入牛肉翻炒,加入调料;最后加水,大火滚煮,转小火炖煮40分钟即可。

  红枣山药

  红枣不仅吃起来香甜,而且营养丰富,还具有滋阴补阳的功效,放在菜肴里面会有奇效。山药味甘,性平,补而不腻,香而不燥,可食可药,药用价值很高。

  材料:

  红枣,桂圆,山药,莲子,冰糖

  做法:

  第一步,凉白开将红枣、莲子、龙眼泡软;第二步,山药去皮切块,放入水中;第三步,将红枣、莲子放入滚水中煮软;第四步,加入山药、龙眼,煮约20分钟;最后加入适量冰糖即可。

  冬瓜排骨

  冬瓜能降血糖,降血压。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,能为人体提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

  材料:排骨,冬瓜,葱,姜,盐,水

  做法:

  第一步,排骨洗净切块,放盐拌匀;第二步,冬瓜去皮洗净切块;第三步,排骨过沸水去血;第四步,锅中加适量水,放入姜煮沸,放入排骨煮沸,转小火炖一个半钟;最后放入冬瓜,中火炖25分钟出锅,撒上葱花即可。

  4 黄豆猪蹄汤

  黄豆可以益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃。猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛发生长,使冠心病和脑血管得到改善。

  材料:猪蹄,黄豆,葱,姜,盐

  做法:

  第一步:黄豆浸泡2个小时;第二步,猪蹄过沸水去毛;第二步,姜洗净切片,大葱切块;第三步,锅内加入清水,放入猪蹄、姜;第四步加上料酒,葱,黄豆,加盖,文火焖煮,煮1个钟;最后放入味精即可。

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