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番茄怎么吃会更健康?跟着这4点,准不会出错!

2018-10-17 10:00:0039健康网
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核心提示:番茄虽然是生活中一种很常见的蔬菜,但是其中却含有很丰富的营养价值。

番茄虽然是生活中很常见的一种蔬菜,俗名西红柿,但是对身体却有着极大的功效。本文就来认识一下番茄的营养价值以及这种食物的禁忌。

番茄的营养价值:

一、延缓衰老、美容养颜

在番茄当中含有一种植物抗氧化剂叫做番茄红素,这种物质可以降低皮肤感知紫外线的敏感性,因此可以预防皮肤被阳光晒伤,在紫外线非常强烈的夏天可以多食用。而且西红柿当中的维生素c抗氧化剂含量也非常高,可以帮助身体达到抗衰老的效果,因此多吃番茄可以延缓衰老,

二、保护眼睛

在番茄当中含有维生素A跟胡萝卜素,而这两种物质都可以帮助改善人的视力,尤其是对夜盲症有很好的效果。此外,在西红柿当中还含有多种植物抗氧化剂,比如玉米黄素以及叶黄素等等,这些都可以帮助保护眼睛也可以缓解阳光直晒眼睛造成的伤害,因此多吃番茄可以保护眼睛。

三、减肥

番茄的热量很多,而且还含有丰富的膳食纤维,因此可以促进肠胃蠕动,其中的脂肪含量也非常低,含有的胆固醇含量较少,但是水分却比较高,因此是对健康非常有利的一种食物,而且适当多吃番茄还可以增加饱腹感,也可以减少食物的摄入,因此多吃西红柿可以达到减肥的效果。

四、降血压

西红柿当中含有的糖分较低,但是却含有维生素P,这种物质可以还可以降低血液的粘稠度让血液更加流畅,因此可以帮助降血压保护血管,中老年人以及心脑血管疾病患者可以适当多吃一些。

五、抗癌

在西红柿当中含有番茄红素,这是一种能力非常强的植物抗氧化剂,可以将对健康不利的自由基清除,阻止其对人体循环系统的伤害,也进而阻止其引发疾病,可以达到防癌抗癌的效果。

番茄的饮食禁忌:

1、不能跟青瓜一起吃

青瓜当中含有维生素C分解酶,吃了维生素C含量高的食物自然会受到影响,而番茄就是一种,两种一起吃营养价值可就都浪费了。

2、空腹不适合吃

在西红柿当中含有可溶性收敛剂,这种物质可以跟胃酸反应并最终生成不溶解的物质,后果就是会导致胃肠肿胀疼痛。

3、远离未成熟番茄

吃一些比较生的番茄会感觉涩涩的,这是因为其中含有龙葵碱,不仅可以伤害口腔,让口腔感觉到苦涩,严重还会导致中毒。

4、不宜跟抗凝血药同食

肝素以及双香豆素是常见的抗凝血药物,如果服用这类药物就不要吃西红柿了,番茄当中含有的维生素K较多,可以催化凝血酶活素的合成,吃的西红柿太多就会缩短凝血的时间,影响到抗凝血药物的药效。

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